TIMELINES INEWS INVESTIGASI Medan – Kuliner khas Minangkabau selalu menjadi favorit masyarakat Indonesia, termasuk di Medan. Salah satu makanan khas yang mulai menarik perhatian adalah Katupek Pitalah, hidangan tradisional dari Sumatera Barat yang kini semakin mudah ditemui di Kota Medan.
Katupek Pitalah adalah sajian lontong khas dari daerah Pitalah, Tanah Datar, Sumatera Barat. Berbeda dengan lontong pada umumnya, Katupek Pitalah disajikan dengan kuah santan kental yang kaya rempah serta tambahan gulai cubadak (nangka) dan kerupuk merah yang khas. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya semakin digemari oleh para pecinta kuliner.
Restoran Merpati Katupek Pitalah jln Gatot Subroto no. 18 Kelurahan Sei Sikambing B Medan Tepat nya di ujung Underpass Gatot Subroto sebelum Kodam I Bukit Barisan.
PemilikRestoran Merpati Katupek Pitalah Bundo Hj Herlina Kandar Raja Mansur, ia juga sebagai Ketua Bundo Kandung Sumatera Utara, Bundo Hj Herlina baru saja menghadiri Mubes Bundo Kanduang di Padang.
Katupek Pitalah ini di bikin dan jual serta di pasarkan di Kota Medan dalam upaya mengenalkan dan menginformasikan kepada Warga kota Medan yang bukan orang Minang bahwa orang Minang juga punya Menu Sarapan yang tak kalah enak nya dengan Lontong Medan ujarnya,
Biasanya katupek pitalah dimakan dengan gulai nangka untuk sarapan pagi. Isi gulai bermacam-macam, sesuai dengan daerah masing-masing dan disertai dengan ketupat pitalah. Namun menurut Nagari asalnya, isi gulai ketupat pitalah ada tiga, yakni rebung, nangka, dan lobak singgalang, yang dimasak bersamaan. Beda dengan orang Medan yang sarapan pagi nya berupa Lontong Medan, yang banyak ditemui setiap tempat di pagi hari.
Salah satu pelanggan, Mamak Misran tidak pernah meninggalkan kebiasaan Sarapan pagi makan makanan Khas Sumatra Barat, dimana setiap pagi saya selalu sarapan Ketupek Pitalah, ini yang membuat hati saya tetap ingat kampung Halaman, karna setiap saya sarapan Makan Katupek Pitalah ini hati saya jadi teringat dunsanak yang di Kampuang demikian kata Mak Misran.
Dengan semakin populernya Katupek Pitalah di Medan, diharapkan hidangan tradisional ini dapat semakin dikenal luas dan menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat luar Sumatera Barat. Bagi para pecinta kuliner Minang, mencicipi Katupek Pitalah bisa menjadi pengalaman baru yang tak boleh dilewatkan.
